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更新時(shí)間：2016-09-14 點(diǎn)擊量：408
關(guān)于食品工廠是否能使用殺蟲劑話題，其實(shí)在PCO圈子內(nèi)論討過很多次類似相關(guān)聯(lián)的話題了呢？
食品安全問題日益成為食品工廠所關(guān)心的重點(diǎn)，嚴(yán)格的安全體系認(rèn)證、過敏原控制、原材料的控制以及綜合蟲害管理（IPM）等等都是食品工廠面臨的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。其中綜合蟲害管理（IPM）摒棄了以往“單純的害蟲個(gè)體殺滅”的概念，提出通過物理、管理、設(shè)施完善等多種方法，將蟲害群體減少至不對(duì)食品和人員構(gòu)成威脅的某臨界點(diǎn)，而不是過分依賴和不恰當(dāng)?shù)厥褂脷⑾x劑。因?yàn)閷?duì)食品工廠來說，殺蟲劑所帶來的食品安全及人身安全問題并不亞于蟲害本身帶來的問題，甚至有過之而無不及。因此，IPM使用殺蟲劑的態(tài)度是“有條件的使用，科學(xué)化的管理”。如何對(duì)殺蟲劑加以科學(xué)的使用和管理也因此成為了食品工廠管理人員所關(guān)心的焦點(diǎn)建議如下：
1、建議食品工廠生產(chǎn)期間，生產(chǎn)車間內(nèi)嚴(yán)禁使用殺蟲劑，應(yīng)通過加強(qiáng)日常清潔管理和物理設(shè)施（滅蠅燈、物理捕鼠器等）來監(jiān)測(cè)害蟲入侵風(fēng)險(xiǎn)程度。如食品工廠突發(fā)蟲害事件需要用到殺蟲劑的使用，企業(yè)應(yīng)停業(yè)整頓，處理完成后，并清潔清理殘留藥劑。
2、蟲控公司在食品工廠使用殺蟲劑應(yīng)至少具備3個(gè)文件：公共衛(wèi)生類殺蟲劑農(nóng)藥登記證，藥品標(biāo)簽和MSDS（化學(xué)物料安全數(shù)據(jù)表）。
3、蟲控公司在藥劑有效成份上，應(yīng)避免使用對(duì)人體產(chǎn)生危害，構(gòu)成食品安全問題的藥劑。
總而言之，殺蟲劑是可以使用，但必須建立在蟲害風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，在迫不得已的情況不建議使用。有明確的標(biāo)靶害蟲、使用區(qū)域和標(biāo)簽嚴(yán)格配置使用，不能以“常規(guī)用藥”
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